Xixa, vou tomar a liberdade de dividir a sua pergunta em duas partes, e abordá-la em dois sentidos.
Uma pessoa idosa é, efetivamente, uma pessoa que tem muita idade! Essa é a informação do dicionário. Contudo, a expressão "velha" um sinônimo pejorativo de idoso e se aplica ou a coisas ou a pessoas com essa tal carência de jovialidade, a que você se referiu.
Entendo que jovial não é sinônimo de "novo", de "jóvem", mas é uma qualificação do comportamento, aí sim, tanto do "jóvem" quanto do "idoso", palavra essa que eu explicaria, sem consultar o dicionário, de "festivo, alegre, de bem com a vida,..."
Certa vez eu li uma crônica que, me perdoe, eu não consigo lembrar nem do nome do autor nem da editora, em que o autor discorreu sobre "QUEM É CARIOCA". Ele se referiu justamente à essa interpretação, a do comportamento. Ele entendia que nem todos os que nascem no Estado do Rio são cariocas, assim como muitos dos que nascem em outros estados o são.
Aproveito para solicitar a quem souber dos nomes da referência, por favor, informem!
Abraços, Xixa!